Грибы это растение или животное: Почему грибы – это не растения и не животные?

Содержание

Грибы – это не животные и не растения

Главная » Мир грибов

Мир грибов

Автор admin На чтение 3 мин. Просмотров 88 Опубликовано 27-11-2011

Очень большая группа живых организмов — это грибы. Всё богатство форм жизни в биологии разделяют на три царства: царство животных, растений и грибов. Грибы – это не животные и не растения. Они разнообразны по размерам, по форме и функциям, Которые выполняют они в природе окружающей. Разлагая отмершие вещества органические, они несут роль, санитаров, участвуют в огромной переработке отходов деятельности производств и человека.

В кулинарии грибы используют с очень давних времён. Мы обязаны никогда не забывать, что не все грибы пригодны к употреблению. На организм человека действие грибов часто проявляется индивидуально. В природе грибы мутируют, и те, которые были ранее съедобные, могут стать ядовитыми, вырабатывают токсины. Не все грибы мутируют, точнее в одном случае из ста тысяч. Даже самый лучший грибник не отличить его от съедобного. Поэтому в еду надо использовать грибы специальные выращенные в парниках, а особенно в питании детей. Люди о грибах знают, очень давно. Учёный греческий Теофраст в четвёртом веке до нашей эры, упоминал в своих трудах о шампиньонах, сморчках, о трюфелях. Римский натуралист Плиний спустя пять веков писал тоже о грибах. Он пытался первым разделить на вредные и полезные грибы. Чем опасно употребление грибов знали и древние римляне. Было такое, что надо было избавиться от неугодного деятеля государственного, ему подавали блюдо с ядовитыми грибами.

Нет у них ни листьев, ни корней, ни плодов, ни семян, они даже не цветут. А размножаются они спорами распространяясь под землёй.

Много видов, имеется съедобных грибов. Самые известные подосиновики, белые, рыжики, маслята, лисички, опята, подберезовики, сыроежки. Козляки и жёлтые подгрузди, валуи и свинушки, белянки и моховики — это менее известные. Они все объединяются в группу шляпочных, ведь они состоят из ножки, шляпки и пенька. Трюфели, сморчки и строчки относятся к съедобным грибам, они все отличаются по строению от шляпочных.

Грибы лучше собирать по утрам. Грибы при сборе подрезают ножом, ни в коем случае с корнем не вырывать. Грибы потом размножаются дальше, если оставить грибницу. Если какой-то гриб не знаком Вам по внешнему виду, аккуратно выдёргивайте, осматривая нижнюю часть, определяйте признаки, говорящие о том к какому виду съедобных грибов подходит. Ни в коем случае не собирайте незнакомые и червивые грибы. Когда собираете грибы, их надо очищать от листьев, земли и хвои. Чтобы не ломались, грибы надо укладывать аккуратно в невысокую корзину. Для того чтобы почистить грибы нужно использовать маленькие из нержавеющей стали ножи. Часов через пять их можно использовать для приготовления пищи, так как они очень быстро портятся. Если Вы плохо разбираетесь в грибах, надо руководствоваться опытом местных жителей, которые очень хорошо понимают в этом. Много грибов растёт на дорогах, и в экологических неблагоприятных местах, они втягивают в себя радиоактивные вещества. Такие грибы очень опасно употреблять в пищу, даже если они аппетитно выглядят.

грибные места грибы лес сбор

Почему ученые выделили грибы в отдельное царство

Природа настолько удивительна, что создается впечатление, будто над ее разнообразием трудилась команда сумасшедших (в хорошем смысле слова) гениев. Слишком уж часто вещи, кажущиеся банальными, полны сюрпризов.

Например, что может быть сложного в грибах? Однако к началу XXI века ученые были ими настолько озадачены, что даже перевели из ботаники в биологию.

Фото Галины Сивец

Странная сущность

На данный момент грибы выделены в отдельное царство живых организмов — таксономический ранг самого высокого уровня в научной классификации биологических видов. Оно находится на одной ступени с царствами бактерий, растений и животных, причем грибы стоят как бы на границе между последними. Дело в том, что они сочетают в себе признаки и тех, и других. Как с этой информацией теперь жить грибоедам — тот еще вопрос.

Своего отдельного «владения» грибы удостоились в 1970-е. Тогда же была выделена в самостоятельную единицу и микология — наука о грибах, которая раньше являлась разделом биологии. Но с чего бы вдруг взялось такое уважение?

История эта имеет давние истоки. Грибы наряду с папоротниками — древнейшие обитатели Земли, они даже старше динозавров, которых благополучно пережили. Правда, измельчали — считается, что 350 миллионов лет назад грибы достигали в высоту 8—10 метров. На данный момент существует около 1,5 миллиона их видов, и это одна из самых обширных и разнообразных групп организмов водных и наземных экосистем.

Самым старым ископаемым считается хищный гриб, застывший в куске янтаря 100 миллионов лет назад. Неизвестно, кого он ел в меловом периоде, но его потомки питаются червячками и всякими букашками — по тому же типу, что и семейство росянковые. Эти создания меньше всего походят на мирные сыроежки и подосиновики. Например, они любят живой белок. Процесс поедания нематоды (любимое лакомство) — зрелище из фильма ужасов. Сначала грибочек червя душит, потом протыкает ростком — бульбусом, через который проникают нитевидные отростки-гифы. Гриб прорастает в теле, переваривая его живьем. Разве скажешь, что перед тобой растение? Вот и у специалистов возникли сомнения. Как говорил Арнольд Шварценеггер пришельцу в фильме «Хищник»: «Что ты такое?»

Между двух огней

Несмотря на наличие в семье монструозных видов, привычные нам грибы вполне безопасны. Почему же ученые решили, что это не растения и не животные, а нечто иное? Причин несколько, и все они касаются технических характеристик, понятных только специалистам. Попытаемся объяснить.

Первый и самый важный момент, из-за которого грибы не могут быть отнесены к растениям, хотя просто просятся туда внешне, — они не обладают способностью к фотосинтезу и не имеют хлорофилла. По типу питания все живые существа делятся на автотрофов и гетеротрофов. Первые (растения и водоросли) поглощают неорганические вещества. Вторые (животные) питаются органикой. Грибы — типичные гетеротрофы.

Дальше начинается еще более странная чехарда, из-за которой ученые и выделили грибы в отдельное царство, чтобы не ломать голову. Итак, животные — гетеротрофы, переваривающие пищу внутри тела. Грибы выделяют ферменты, разлагающие органику на мономеры, которые они потом всасывают, как растения. У грибов есть клеточная стенка, которая есть у растений, но нет у животных. Однако основной ее компонент — не целлюлоза, а хитин. Его нет у растений, но из него состоит экзоскелет беспозвоночных. А еще в результате обмена веществ у грибов образуется мочевина, которая может синтезироваться только в организмах животных. Вообще, если говорить о химическом составе, то по содержанию белков грибы ближе к животным, а по типу углеводов и минералов — к растениям. И вот как после этого ботаникам и биологам было не впасть в отчаяние?

Однако главная причина, по которой грибы все же не рискнули приписать к царству растений и животных, заключается в том, что они не могут передвигаться. Хотя, как сказать… Да, конечностей у них нет. Зато есть мицелий (грибница), который движется под поверхностью и может достигать колоссальных размеров. В 1980 году в США обнаружили мицелий, площадь которого составляет 37 гектаров. Сейчас мичиганская грибница — один из самых больших зарегистрированных живых организмов. Это опенок тонконогий (Armillaria gallica), ему 2500 лет. Ничего себе грибочек! Кстати, по поводу прогулок на воздухе. Среди грибов есть один весьма интересный вид — хитридиомицеты. Мицелий у них практически не развит, зато они могут худо-бедно передвигаться при помощи специальных жгутиков. Есть версия, что это начало нового эволюционного витка. Почему бы и нет? Главное — не угодить потом в грибную пищевую цепочку нам с вами. Грибы ведь однозначно за кастрюльки со сковородками на нас отыграются.

В ТЕМУ

Еще древние жрецы и воины знали, что некоторые грибы содержат вещества, вызывающие галлюцинации и состояние эйфории. «Служители культов» использовали их для ритуалов, солдаты (например, викинги) — чтобы обрести бесстрашие в бою. Действительно, по крайней мере 200 видов грибов содержат компоненты, вызывающие реакцию, схожую с наркотическим опьянением. В числе таких компонентов — психоактивное вещество псилоцибин. Анализ ДНК «волшебных» грибов показывает, что у них существует как минимум пять общих генов, отвечающих за его синтез. Отсюда следуют два вывода. Первый — у таких организмов был общий предок. Второй — передача наследственного признака для чего-то была нужна. И весьма сомнительно, что тут сыграло роль обеспечение удовольствия Homo Sapiens. Видимо, грибы эволюционировали так потому, что галлюциногены повышали их шансы выжить. Но как именно это работает и почему только некоторые грибы производят психоактивные вещества? Микологи из Университета штата Огайо провели ряд исследований и ответили на этот вопрос в статье для журнала Evolution Letters. Причем результат оказался неожиданным.

Было замечено, что большинство грибов, синтезирующих псилоцибин, живут на навозе, разлагающейся древесине, трупах животных и в других подобных местах. Их соседями являются насекомые и мелкие грызуны, многие из которых питаются грибами. Так вот, галлюциногены нужны для того, чтобы противостоять обжорам. Заметим, что в данном случае психоделики работают не как на людях — муха по определению не способна впасть в транс, а мышки, откусив кусок гриба, не теряют ориентацию. Псилоцибин всего лишь подавляет активность нейронных цепочек, отвечающих за восприятие чувства голода. Грибы с такой «начинкой» животные хоть и едят, но без аппетита — просто надкусывают. Выходит, создавая галлюциногенные грибочки, природа ничего криминального по отношению к людям не задумывала. Они сами находят приключения на все интересные места.

КСТАТИ

forum-pravda-com.ua

Картина, когда из-под асфальта вылезает шампиньон, довольно привычна. Кажется, дорожное покрытие старое. Но на самом деле, если грибнице что-то «взбрело в голову» (назовем это так), шансов сохранить целостность нет даже у бетона и мрамора. Во время активного роста мицелий закачивает в плодовое тело воду, повышая тургорное давление — плазма прижимается к оболочке клетки, увеличивая напряжение мембраны. В результате давление шляпки на препятствие достигает 7 атмосфер — как в шинах карьерного самосвала. Мягкое тело гриба взламывает преграду как медленный, но эффективный таран. Сложно поверить, если вспомнить, что гриб мягкий и его легко разломать пальцами на кусочки.

[email protected]

грибок | Определение, характеристики, типы и факты

Шляпный гриб пантеры

Посмотреть все СМИ

Ключевые люди:: Фердинанд Кон
Сэр Уильям Джексон Хукер
Бернард Огилви Додж
Альберт Фрэнсис Блейксли
Генрих Антон де Бари

Похожие темы:: трюфель
гриб
лишайник
Трихолома мацутакэ
Lactarius deliciosus

Просмотреть весь связанный контент →

Прочтите краткий обзор этой темы

грибок , множественное число грибок , любой из примерно 144 000 известных видов организмов царства грибов, включая дрожжи, ржавчину, головню, мучнистую росу, плесень и грибы. Существует также множество грибоподобных организмов, в том числе слизевики и оомицеты (водяные плесени), которые не принадлежат к царству грибов, но их часто называют грибами. Многие из этих грибоподобных организмов входят в царство Chromista. Грибы являются одними из наиболее широко распространенных организмов на Земле и имеют большое экологическое и медицинское значение. Многие грибы свободно живут в почве или воде; другие образуют паразитические или симбиотические отношения с растениями или животными.

Изучите, что отличает грибы, плесени, плесени и дрожжи от царства растений и животных

Просмотреть все видео к этой статье

Грибы — это эукариотические организмы; их клетки содержат мембраносвязанные органеллы и четко очерченные ядра. Исторически грибы относились к царству растений; однако, поскольку грибы лишены хлорофилла и отличаются уникальными структурными и физиологическими особенностями (т. Е. Компонентами клеточной стенки и клеточной мембраны), они были отделены от растений. Кроме того, грибы четко отличаются от всех других живых организмов, включая животных, своими основными способами вегетативного роста и потребления питательных веществ. Грибы растут из кончиков нитей (гиф), из которых состоят тела организмов (мицелий), и переваривают органические вещества извне, прежде чем впитать их в свой мицелий.

Хотя грибы и поганки (ядовитые грибы) ни в коем случае не являются самыми многочисленными или экономически значимыми грибами, их легче всего распознать. Латинское слово гриб, гриб (множественное число грибы ), стало обозначать всю группу. Точно так же изучение грибов известно как микология — широкое применение греческого слова гриб, mykēs . Грибы, отличные от грибов, иногда собирательно называют плесенью, хотя этот термин лучше ограничить грибами, представленными хлебной плесенью. (Для получения информации о слизевиках, которые проявляют черты как животного, так и грибкового мира, см. protist.)

Царство отдельное от растений

грибы (единственное число, грибок ) когда-то считались растениями, потому что они растут из почвы и имеют жесткие клеточные стенки. Теперь они помещены независимо в свое собственное царство, равное по рангу с животными и растениями, и фактически более тесно связаны с животными, чем с растениями. Как и животные, они имеют хитина в своих клеточных стенках и запасают пищу в виде гликогена 9.0088 . (Хитин — это полисахарид, придающий твердость внешнему скелету омаров и насекомых.) У них отсутствует хлорофилл, и они гетеротрофны. Знакомые представители включают съедобные грибы, плесени, мучнистые росы, дрожжи, а также патогены растений, головни и ржавчины.

Большинство грибов — это наземные многоклеточные эукариоты, тело которых ( soma ) представляет собой массу нитевидных нитей, называемых гифами (единственное число, гифа ), которые вместе0065 мицелий (множественное число, мицелий). Когда гриб размножается, специализированные гифы плотно упаковываются вместе и образуют характерные плодовые тела или спорокарпии , из которых высвобождаются половые споры. Обычные съедобные грибы являются плодовыми телами грибов. Плодовые тела являются временными структурами в жизненном цикле; первичное тело всех грибов в действительности представляет собой рассеянный, распространяющийся мицелий.

Грибы размножаются спорами, как бесполыми, так и половыми, а детали и структуры полового процесса разделяют царство на четыре типа (см. Таблицу 1 ). зигота — единственная диплоидная фаза в жизненном цикле; мейоз происходит вскоре после образования зиготы, следовательно, жизненный цикл является примером зиготического мейоза . Грибы обмениваются химическими сигналами, феромонами , особенно между парами, готовящимися к половому размножению.

Грибы являются гетеротрофами , которые выделяют пищеварительные ферменты в окружающую среду и поглощают питательные вещества обратно. Некоторые грибы являются сапробами (сапрофиты ), так же важны для разложения, как и бактерии; другие являются симбиотрофами , живущими в симбиотической ассоциации с растениями, животными, простейшими и цианобактериями. Хорошо известны симбиозы: лишайников , которые представляют собой ассоциации грибов и зеленых водорослей или цианобактерий; микоризы , ассоциации грибов и корней растений; и эндофиты , грибы и листья и стебли растений. Некоторые грибы являются паразитами ( грибковыми патогенами ) и вызывают заболевания как растений, так и животных.