Фото пряных растений с названиями: Пряные травы – фото с названиями, как вырастить на огороде

Пряные травы для огорода: фото с названиями

Наша кухня заметно обогатилась новыми вкусами, подчеркнуть и выявить которые помогают разнообразные пряные травы. Часть из приправ вполне можно вырастить на своем огороде, — растения хорошо приживаются в средней полосе и при должном уходе пышно разрастаются.

Я очень люблю приправлять различные блюда пряными травками, поэтому на моей даче постоянно присутствуют ароматные кустики, которые я сушу и замораживаю на зиму.

Содержание статьи

• Однолетние пряные травы на огороде
  • Укроп
  • Базилик
  • Кинза
  • Орегано
• Многолетние пряные травы
  • Петрушка листовая
  • Мята и мелисса
  • Тмин
  • Тимьян
  • Эстрагон
  • Розмарин
  • Шалфей

Однолетние пряные травы на огороде

Пряные травы не предназначены для утоления голода, их главная роль — придать блюдам и заготовкам аромат и интересный вкус. Свежая зелень, помимо этого, наполняет нашу пищу важными и полезными витаминами и микроэлементами.

Укроп

На моей даче укроп уже которое десятилетие растет самосевом. Это невероятно устойчивое растение, семена которого способны прорасти даже при температуре 3 градуса, также оно характеризуется поразительной неприхотливостью: засуха или затяжные дожди, неплодородная почва — все это не препятствует его развитию.

Но все же лучше обеспечить укропу комфортные условия — оптимальную и постоянную увлажненность грунта и хорошее освещение.

По своему опыту скажу, что сеять укроп лучше в несколько этапов, иначе «майские» посадки к середине августа уже перерастут. На освободившиеся после редиса и скороспелой зелени грядки обязательно бросьте пару горсток семян, и тогда в конце лета у вас будет свежая ароматная зелень и цветущие зонтики для консервирования.

Базилик

Этот южный гость относительно недавно поселился на огородах средней полосы. Его сажают в парники, на грядки, некоторые садоводы включают эффектное растение с интересной расцветкой листвы в яркие ансамбли цветников, — и даже на клумбе он смотрится органично, распространяя в воздухе свой непередаваемый аромат.

Пряная зелень используется при приготовлении салатов, супов, вторых блюд и соусов, особенно хорошо она сочетается с томатами и мясом. Гибридные сорта, имеющие приятный аромат карамели или лимона, используются для приправления выпечки и в качестве добавки к чаю.

Семена базилика высаживаются прямо в почву в тот же период, что и огурцы. Теплолюбивое растение не переносит температуры ниже 10⁰, поэтому многие садоводы сеют его в теплицах и парниках.

Базилик можно посадить и в просторные горшки, тогда эффектное растение станет безусловным украшением вашего участка. Главное — следить за увлажненностью почвы и вовремя поливать пряную траву.

Кинза

Еще одна яркая пряная трава, пришедшая на наши огороды с юга. Специфический вкус и аромат кинзы удачно вписывается в салаты, легкие закуски и мясные блюда, молодые побеги привносят интересные нотки в маринады. Свежая, замороженная, сушеная зелень всегда будет к месту на вашей кухне.

Имеют кулинарную ценность и семена кинзы: ароматные шарики кориандра или молотый порошок удачно оттеняют вкус мясных, овощных и рыбных блюд.

Кинза — однолетнее растение, которое при неблагоприятных условиях быстро уходит в ствол и зацветает. Чтобы обеспечить себя ароматной зеленью, семена лучше сажать в несколько этапов с интервалами в 2 недели. При этом важно не загущивать посадки, регулярно удобрять и следить за увлажненностью почвы.

Если вы выращиваете кинзу не только ради зелени, но и для получения ценного кориандра — не дожидайтесь полного вызревания зонтика. Соцветия с семенами лучше срезать, когда их центр станет золотистым.

Собранные зонтики хранятся в теплом месте до окончания вызревания и высушивания, после чего они обмолачиваются.

Орегано

Орегано часто называют колбасной травой, поскольку во многих странах эта приправа часто используется при приготовлении колбасы. Тем не менее, пряная трава с приятным ароматом способна улучшить и выделить вкус баранины, гуся и утки, потрохов, соусов для пасты и овощных салатов.

Теплолюбивое растение необходимо сажать рассадным способом, перенося его на постоянное место в конце мая. Заготавливать орегано на зиму нужно в период цветения: стебли обрезаются на уровне 5 см от земли, а затем сушатся в теплом проветриваемом месте.

Осенью орегано можно пересадить в горшки и перенести в дом, тогда свежая пряная трава всегда будет дополнять ваши блюда своим особенным вкусом и ароматом.

Многолетние пряные травы

Место для посадки данных растений следует тщательно продумать: если вы будете постоянно пользоваться ароматными листиками и веточками, лучше высадить их поближе к кухне или вовсе посеять в горшки, если это допустимо правилами агротехники.

Петрушка листовая

Ароматная петрушка содержит в себе полезные эфирные масла, а также она чрезвычайно богата витамином С.

Растение это двухлетнее: при посадке на грядки в первый год у вас будет достаточно зелени для ваших блюд и заготовок на зиму, а на следующий сезон с наступлением тепла из земли будут быстро проклевываться новые ростки из проснувшегося корня.

Я сажаю петрушку каждый год, таким образом я постоянно обеспечена ароматной зеленью, которую все лето сушу и замораживаю. Растение это относительно нетребовательно, но очень отзывчиво на внесение удобрений.

По весне я подкармливаю петрушку азотсодержащими составами или настоем травы, чтобы получить от ее максимум полезной зеленой массы, к середине июля перехожу на комплексные составы, которые помогут корню подготовиться к зиме.

Мята и мелисса

Эти ароматные многолетние травы растут на участках у многих садоводов, чаще всего листья и соцветия собираются и сушатся для дополнения чая. На самом деле мяту и мелиссу можно использовать и в обычной кулинарии: они прекрасно оттеняют вкус мясных блюд, соусов, особенно хорошо эти пряные травы сочетаются с бараниной.

При посадке мяты и мелиссы для них нужно выбрать наиболее комфортное место — с достаточной увлажненностью, освещенностью и свободой для активного разрастания.

Участок, выделенный для многолетних пряных трав, лучше ограничить, вкопав в землю ограждения из металлопрофиля или шифера, чтобы растения не «поползли» к соседним насаждениям.

Тмин

Двулетник с перистыми листьями обладает специфическим пряным ароматом. В кулинарии применяются все «части» тмина — зелень и молодые побеги добавляются в салаты и мясные блюда, корни и продолговатые семена служат традиционной приправой при засолке и квашении.

Неприхотливое растение при должном уходе и регулярных подкормках одарит вас пышной ароматной зеленью, которую можно заморозить или посушить на зиму.

Для сбора пряных семян необходимо заранее обрезать зонтики и выдержать их в теплом месте, а затем обмолотить.

Тимьян

В средней полосе дачники выращивают два сорта тимьяна — ползущий и обыкновенный. Первый разрастается в пышный ковер с необыкновенным ароматом, кроме того, он является многолетним и хорошо переносит наши суровые зимы.

Обыкновенный тимьян представляет из себя компактные и аккуратные кустики, редко переживающие морозы.

Жесткие листья и молодые побеги тимьяна обладают приятным лимонным ароматом и горьковато-жгучим вкусом. В кулинарии эту пряную траву используют для приправления темного мяса, желательно при этом использовать много перца, усиливающего нотки зелени.

Тимьян не обязательно высаживать на грядки — он прекрасно смотрится в цветниках и у альпийских горок. Аккуратные кустики обыкновенного сорта можно поместить в уличные горшки, тогда пряная трава будет служить достойным декоративным элементом на вашем участке.

Эстрагон

Специфический вкус эстрагона (тархуна) не позволяет мне использовать его в традиционной кулинарии, в основном веточки с острыми листочками прекрасно дополняют маринады для консервации. Но многие садоводы применяют пряную зелень при квашении, приготовлении птицы, мяса, блюд из риса, салатов, а также настоек.

Выносливый холодостойкий куст будет расти на вашем огороде до 7 лет, главное — выбрать для него комфортное место, без переизбытка влаги.

Розмарин

Многолетний вечнозеленый кустарник имеет сильный камфорно-сладкий аромат и островатый вкус. Листья, побеги и цветки розмарина находят широкое применение в кулинарии: они выгодно оттеняют грибные, мясные и рыбные блюда, салаты и супы, картофель и мягкие сыры.

Стебли розмарина в период цветения невероятно декоративны, по цвету и форме они напоминают лаванду, что позволяет сделать растение эффектным участником цветника. Многие садоводы выращивают пряные кустики в горшочках, летом выставляя их на улицу, а на холодное время года перенося их в дом.

Почерпнуть интересные идеи о том, как выращивать пряные травы на огороде, вы сможете из следующей видеоподборки:

Шалфей

Шалфей придает освежающий и одновременно пикантный вкус мясным и рыбным блюдам, салатам и пирогам, также он выгодно раскрывает аромат чая.

Противовоспалительное и дезинфицирующее действие пряной травы делает ее востребованной в период простуд, из сушеных соцветий получаются эффективные средства для полоскания и вкусные настои, укрепляющие иммунитет.

Соцветия шалфея невероятно красивы: сиреневые колоски образуют пышную шапку, которая ярко выделяется на участке. Растение одинаково хорошо будет смотреться на клумбах или на газоне у дорожки, также его можно изначально высадить в горшки.

Единственный минус — вам придется срезать часть этой красоты, чтобы заготовить сушеный шалфей, находящийся в период нежного своего цветения.

названия и фото — DARVIN

Просмотров: 2 328

 В нашей статье мы хотим поговорить о том, без чего невозможно представить приготовление ни одного блюда. Приправы травы прочно вошли в нашу жизнь, наряду с давно известными в обиход вошли новые смеси, аромат которых придает блюдам неповторимые нотки.

Из истории…

Приправы травы известны людям еще с давних времен. Известно, что еще в эпоху палеолита люди приправляли мясо дикими пряно-ароматическими растениями. Об этом свидетельствуют многочисленные находки. Познавая свойства таких растений, люди постепенно стали их использовать даже в качестве лекарств, ароматизаторов, консервантов, дезинфекаторов.  

Сложно представить, но первые цивилизации умели выращивать приправы травы. Археологами найдены папирусы с рецептами блюд, предписывающими класть во время приготовления мяту, шафран, полынь и другие растения. В гробницах фараонов даже найдены семена пряных растений. Марадах Баладан, известный ассирийский царь, оставил для потомков первую книгу, в которой были изложены практические рекомендации по выращиванию пряных трав. Им было описано более 60 видов.

Греки, например, знали большую часть современных пряных растений. Они употребляли и выращивали мяту, кориандр, тмин, лук, чеснок, тимьян, шафран, лавр, петрушку. Золотым веком для расцвета применения специй и пряных трав стала эпоха Возрождения. Увлечение пряноароматическими растениями становится невероятно популярным. Появляются такие произведения, как травники и монографии. В качестве примера можно привести практическое руководство, изданное двадцать раз, автором которого стал Томас Трессера. На Руси же с давних времен в пищу употребляли мяту, зверобой, петрушку, лук, хрен, чеснок, анис. А в 15-16-м веках нашим предкам стали известны шафран, кардамон, гвоздика. Русская кухня тех времен была невероятно ароматной и острой. В 19-м веке повсеместно применяли в кулинарии сельдерей, огуречную траву, портулак, цикорий, лаванду, кинзу, розмарин, чабер, майоран, базилик. 

В чем секрет трав?

Приправы травы в самых разных сочетаниях дают самым обыкновенным продуктам потрясающий вкус и аромат. Кроме того, в них обнаружено большое количество полезных веществ, витаминов и минералов. Содержащиеся в них эфирные вещества делают еду более нежной, вызывают у нас аппетит, улучшают процесс пищеварения. Травы являются прекрасными консервантами. А многие из них применяются в народной медицине. Часть из них даже включена в современную фармакопею. Потребность в травах возрастает с каждым годом, особенно в пищевой промышленности. Многие из них выращиваются нами на приусадебных участках.

Травы приправы: список

Стоит отметить, что список трав, используемых в качестве приправ, огромен. Вспомнить обо всех растениях просто невозможно. В разных сочетаниях друг с другом и разными специями они дарят новые ароматы и вкусовые свойства. Такие смеси даже обрели собственные названия и стали известны как, например, прованские травы или французские травы (о них мы расскажем далее). 

В рамках статьи мы хотим указать лишь некоторые травы приправы (названия и фото приведены далее в статье): базилик, майоран, орегано, розмарин, кинза, укроп, петрушка, сельдерей, тархун (эстрагон), чабрец (тимьян), шафран, фенхель, чабер, тмин, мелисса, мята, шалфей, лавровый лист, лаванда, крапива, щавель, ревень и т. д. 

Базилик

Приправа трава (фото приведено в статье) базилик когда-то называлась царской травой. Она широко применяется в сухом и свежем виде. Базилик кладут в овощные блюда, мясные, супы, в квашеную капусту. Свежую зелень используют для приготовления холодных блюд, салатов и супов. Листья базилика измельчают и добавляют в масло и пасты. Многие национальные кухни европейских стран применяют базилик во время приготовления яиц, рыбы, сыра, овощей. Без него немыслимы пиццы, соусы, кетчупы, подливы и заправки для макарон. Эта потрясающая трава улучшает вкусовые качества колбас и других мясных изделий. 

Кроме того, базилик имеет спазмолитическое, противовоспалительное и тонизирующее действие.

Майоран

Трава имеет устойчивый аромат и немного жгучий вкус. В кулинарии широко применяют сухие и свежие листья и засушенные цветочные почки. Майоран также иногда представлен в виде смеси растертых листьев и цветов. Считается, что подобная смесь обладает более сильным вкусом и ароматом. Используют траву для приготовления салатов, блюд из овощей, рыбы, холодных закусок, грибов. Незаменимым помощником майоран стал в приготовлении мяса, фарша, подливок и соусов. 

В медицине майоран известен как желудочное средство, используется при сильных головных болях, астме, депрессии, бессоннице.

Орегано

Орегано – сильнейшая ароматная трава, похожая на майоран, поэтому эти две специи очень часто заменяют друг другом. В Италии вся национальная кухня основана на применении орегано. Пиццы, запеканки, пасты, супы готовят с добавлением ароматной травы. Применяется она для изготовления пива, растительного масла, уксуса. На Кавказе и в Белоруссии орегано используют при солении огурцов и грибов.

Укроп

Одной из наиболее популярных трав в мире является укроп. Его семена, зелень активно применяются в кулинарии. Растение имеет яркий пряный аромат, похожий на анис и тмин. В скандинавских странах все рыбные блюда готовят только с укропом, благодаря чему кушанья имеют очень приятный вкус и аромат. Растение вообще незаменимо для приготовления многих блюд. Его добавляют в салаты, пироги, запеканки. Семена растения используют в кондитерском деле и для разных маринадов.

Кориандр, или кинза

Кинза – невероятно популярная трава приправа в Азии. Она сочетает в себе одновременно специю (семена) и пряность (листья). Потрясающие свойства растения были известны людям еще 5000 лет до н. э. 

Сложно представить без кориандра аджику, грузинские соусы, бородинский хлеб, рыбу, корейскую морковь, люля-кебаб, шашлык, суп харчо. Приправа настолько плотно вошла в нашу жизнь, что мы порой не замечаем, насколько широко ее применение.

Розмарин

Розмарин – невероятно популярная пряность, которую используют для приготовления мяса. Он имеет потрясающую особенность придавать обыкновенному домашнему мясу запах настоящей дичи. Европейцы широко применяют розмарин для приготовления смеси, состоящей из масла и зелени петрушки. Все ингредиенты смешиваются. Полученную пасту закладывают в надрезы в мясе. 

Прованские травы

Приправа прованские травы – одна из наиболее известных и популярных смесей пряных растений. В ее состав входит базилик, розмарин, шалфей, тимьян, чабер, мята перечная, майоран, душица. Такой сбор трав идеально подобран по вкусовым качествам. Все его компоненты прекрасно гармонирую друг с другом. Название смеси произошло от одного из региона Франции — Прованса, который известен своими пряными растениями. Приправа широко применяется кулинарами всего мира. Сбор прекрасно подходит к любому первому или второму блюду. Прованские травы придают еде остропряный привкус. Стоит отметить, что количественное соотношение разных компонентов может быть произвольным в зависимости от предпочтений повара. Прованские травы используются в средиземноморской, французской и других кухнях мира. Они отлично гармонируют со всеми сортами мяса (курятиной, говядиной, свининой). Курятина, запеченная с приправой, станет настоящим кулинарным изыском. К праздничном столу можно подать стейк по-итальянски (из говядины). 

Прованские травы активно применяют для приготовления супов. Они невероятно обогащают вкус блюд. А уж об их использовании в салатах и соусах и говорить не приходится. Прованские травы хороши для заправки жирной еды, они отлично сочетаются с любыми разновидностями перца и лука, а также зеленью. Некоторые кулинары даже используют смесь для выпечки хлеба.

Прованские травы – это не только ароматное дополнение блюд, но еще и масса полезных веществ, которые обладают очень полезными свойствами для организма. В них содержится много масел, смол, эфирных веществ, витаминов, ферментов. Пряность повышает аппетит и благотворно влияет на процесс пищеварения. Прованские травы активно используются при бессолевой диете.

Французские травы

Французские травы – приправа, в состав которой входят растения, произрастающие на юге Франции. Смесь состоит из базилика, чабера, красного перца, эстрагона, петрушки, белой горчицы, тимьяна, розмарина и пажитника. Такие травы используют для приготовления мяса, рыбы, птицы, салатов, маринадов. Интересен тот факт, что во французской кухне используется огромное количество именно свежих растений, поэтому хозяйки часто выращивают их на балконах и подоконниках.

Итальянские травы

Итальянские кулинары умеют точно расставлять вкусовые акценты за счет использования самых разных специй и пряностей. Итальянские травы — приправа (состав приправы приведен далее), в состав которой входит чеснок, базилик, чабер, лук, орегано. Ее часто используют во французской и средиземноморской кухне. Приправу добавляют для приготовления лазаньи, пирогов, пиццы, запеканки. Итальянские травы чудесно сочетаются со всеми разновидностями мяса. Их добавляют в супы, соусы и всевозможные салаты. Незаменимы они и для приготовления фаршей, жаркого, рыбных блюд. 

Итальянские травы прекрасно сочетаются и гармонируют с разными видами зелени.

Вместо послесловия

Травы приправы (название некоторых из них приведено в статье) издавна используются людьми. Они настолько плотно вошли в нашу повседневную жизнь, что мы порой даже этого не замечаем, хотя ежедневно сталкиваемся с некоторыми из них в процессе приготовления пищи. Конечно, в настоящее время все большую популярность обретают готовые смеси сушеных трав, но мы по-прежнему стараемся выращивать на дачных участках издавна привычный укроп, петрушку, кинзу, тархун, сельдерей и многие другие травы, ведь их неповторимый аромат любое блюдо превращает в кулинарный шедевр. 

Оставляйте свои комментарии и задавайте вопросы. Коту не с кем это обсудить…

имен трав — Bilder und stockfotos

Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

Durchstöbern Sie 1,372

имен

Durchstöbern Sie 1,372

имен. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

Sortieren nach:

Am beliebtesten

kreative werk marker auf einem holztisch mit kraut-namen für den ländlichen garten beschriftet zum selbermachen konzept, draufsicht von obento, textfreiraum bildersund stock-folks0016 kreative Werk Marker auf einem Holztisch mit Kraut-Name für den…

минимальный логотип краут. hochzeit monogramme mit brautpaar name. цветочные konturrahmen für grus- und einladungskarten. blühende blumen und pflanzenzweige. вектор kalligraphische rahmen festgelegt — названия трав стоковые графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Kraut минимальный логотип. Hochzeit Monogramme mit Brautpaar Namen….

apotheke mit deutschen gewürznamen — названия трав фото и фотографии

Apotheke mit deutschen Gewürznamen

set aus verschiedenen samen und körnern in schüssel mit namen — названия трав стоковые фотографии и сборка samen und nüsse in schalen mit namen — названия трав стоковые фото и фотографии

verschiedene Körner, Samen und Nüsse in Schalen mit Namen

atrichoseris platyphylla, bekannt unter den gebräuchlichen namen tabakunkraut, fallchirmpflanze und kiesgeist und kommt kaliforni в национальном парке долины смерти, , вор. корблютлер. — названия трав фото и изображения

Atrichoseris platyphylla, помеченный как gebräuchlichen Namen…

Atrichoseris platyphylla, покрытый как gebräuchlichen Namen Tabakkraut, Fallschimpflanze und Kiesgeist und kommt в Национальном парке Долины Смерти, Калифорния, vor. Корбблютлер.

satz von haufen auf pulverisierten gewürzen mit namen ausschnitt — названия трав стоковые фото и изображения0003 schwarze schalen mit verschiedenen gemahlenen gewürzen mit namen — names of herbs stock-fotos und bilder

schwarze Schalen mit verschiedenen gemahlenen Gewürzen mit Namen

Satz schwarzer Schalen mit verschiedenen gemahlenen Gewürzen mit isolierten Namen auf weißem Hintergrund

sechzehn mehreren indische pulver gewürze mit dem namen — названия трав стоковые фото и фотографии

Sechzehn mehreren indische Pulver Gewürze mit dem Namen

atrichoseris platyphylla, bekannt unter den gebräuchlichen name tabakunkraut, fallchirmpflanze und kiesgeist und kommt в национальном парке Долина Смерти, Калифорния, вор. корблютлер. — названия трав фото и изображения

Atrichoseris platyphylla, помеченный как gebräuchlichen Namen…

Atrichoseris platyphylla, покрытый как gebräuchlichen Namen Tabakkraut, Fallschimpflanze und Kiesgeist und kommt в Национальном парке Долины Смерти, Калифорния, vor. Корбблютлер.

öffnen sie hexentagebuch mit namen von heilkräutern, kristallkugel und blumen. — названия трав стоковые фото и фотографии

Öffnen Sie Hexentagebuch mit Namen von Heilkräutern,…

Öffne Sie Hexentagebuch mit Namen von Heilkräutern, Kristallkugel und Blumen. Wicca, Esoterik, Weissagung und okkulter Hintergrund mit klassischen magischen Objekten für mystische Rituale

eine nahaufnahme der Crapweed-strohpflanze, галиевый апарин. gebräuchliche namen wie hackmesser, альпинист, моллюск и липкая воля. уттаракханд индиан. — названия трав фото и изображения

Eine Nahaufnahme der Catchweed-Strohpflanze, Galium aparine. Gebrä

Eine Nahaufnahme der Catchweed-Bettstrohpflanze Galium aparine. Gebräuchliche Namen wie Hackmesser, Klee, Fangkraut и klebriger Willy. Уттаракханд Индия.

erde in töpfen und holzschildern mit den namenaroticcher kräuter. — названия трав фото и изображения

Erde in Töpfen und Holzschildern mit den Namen Aromatischer Kräute

Topferde in Metalltöpfen und Holzschildern mit den Namen Aromatischer Kräuter. Выращивание зелени в домашних условиях Konzept.

halten von holzplatten mit inschriften von pflanzennamen — названия трав стоковые фото и фотографии Anbau würziger Kräuter und Gestaltung des Namensschilderkonzepts

cryptantha angustifolia ist eine pflanzenart aus der gattung «cryptantha» in der familie der borretschgewächse (borretschaceae). — names of herbs stock-fotos und bilder

Cryptantha angustifolia ist eine Pflanzenart aus der Gattung «Cryp

Cryptantha angustifolia ist eine Pflanzenart aus der Gattung «Cryptantha» in der Familie der Borretschgewächse (Borretschgewächse).

menschliche körper innere organe diagramm flache infografik плакат с символами билднамен орт и определение векториллюстрация.Герц и gehirn, leber und nieren.thymusdrüse und fortpflanzungssystem — названия трав сток-графики,-клипарт,-мультфильмы и-символ

Уменьшенная внутренняя органическая диаграмма с яркой инфографикой…

Уменьшенная внутренняя органическая диаграмма с яркой инфографикой Плакат с символическими изображениями и векторными иллюстрациями определений. Herz und Gehirn, Leber und Nieren. Thymusdrüse und Fortpflanzungssystem

leonurus heartica, bekannt als herzgespann. andere gebräuchliche namen sind wurfkraut, löwenohr und löwenschwanz. heilpflanze. wächst in der natur — названия трав стоковые фото и фотографии

пустырник сердечный, bekannt als Herzgespann. Andere gebräuchliche…

Leonurus heartica, bekannt als Herzgespann. Andere gebräuchliche Namen sind Wurfkraut, Löwenohr und Löwenschwanz. Heilpflanze. Wächst in der Natur.

wildblumen kräuter namen sammlung — капселла, камилла,
мон, анемон, корнблюм.
Handgezeichnete botanische illustration isolierter schwarzer umriss. — названия трав стоковые графики, -клипарты, -мультфильмы и -символы

Wildblumen Kräuter Namen Sammlung — Capsella, Kamille,
Mohn,…

so viele sorten wie es namen gibt — названия трав фото и фотографии

So viele Sorten wie es Namen gibt

Альбом chenopodium — gebräuchliche name sind lammviertel, melbe, gänsefuß, misunkraut und fetthenn. Weit verbreitetes und häufiges unkraut in landwirtschaftlichen und gartenbaulichen kulturen. — названия трав стоковые фотографии и фотографии

Chenopodium album — gebräuchliche Namen sind Lammviertel, Melbe,…

Chenopodium album — gebräuchliche Namen sind Lammquartier, Melde, Gänsefuß, Mistkraut und Fetthuhn. Weit verbreitetes und häufiges Unkraut in landwirtschaftlichen und gartenbaulichen Kulturen.

giftige pflanzen (mit name) — vintage-farbillustration — названия трав стоковые графики, -clipart, -cartoons und -symbole

Giftige Pflanzen (mit Namen) — Vintage-Farbillustration

Vintage-Farbillustration — Giftige Pflanzen (mit Namen) . 1. Kuhbann oder nördliche Wasserschierling (Cicuta virosa)
) 2. Ширлинг или Гифтширлинг (Conium maculatum) 3. Наперстянка пурпурная (Digitalis purpurea) 4. Молочай обыкновенный (Euphorbia helioscopia) 5. Прострел обыкновенный (Pulsatilla vulgaris) 6. Травяной крокус (Colchicum осенний)

meniran oder phyllanthus niruri ist eine weit verbreitete tropische pflanze.

Meniran oder Phyllanthus niruri ist eine weit verbreitete… möhre, vogelnest und des bischofs spitze enthalten — названия трав стоковые графики, -клипарты, -мультфильмы и -символы

Daucus Carota, deren gemeinsame Namen Queen Anne es Lace, Wilde Mö

Иллюстрация eines Daucus carota, dessen gebräuchliche Namen wilde Karotte, Vogelnest, Bischofsspitze und Königin Annes Spitze sind

nahaufnahme galinsoga quadriradiata ist eine pflanzenart aus der gattung galinsoga in der familie der korbblütler (asteraceae). — названия трав фото и фотографии

Nahaufnahme Galinsoga quadriradiata ist eine Pflanzenart aus der…

jacobaea vulgaris, syn. Senecio jacobaea, семейство сложноцветных. gebräuchliche namen sind kreuzkraut, kreuzkraut, stinkender willie, rainfarn-kreuzkraut, benkraut, jakobskraut, stinkendes kindermädchen, ninny, willy, staffgerw — названия трав stock-fotos und bilder

Jacobaea vulgaris, Syn. Senecio jacobaea, Familie Asteraceae….

fucus vesiculosus, bekannt unter den gebräuchischen namen blasenwrack, schwarzer tang, gesteinskraut, blasenfukus, seeeiche, schwarze tany, geschnittenes unkraut, färber fucus, roter gra fucus und felsenwrack — названия трав, -clipart, -cartoons und -symbole

Fucus vesiculosus, bekannt unter den gebräuchischen Namen…

Abbildung eines Fucus vesiculosus, bekannt unter den gebräuchlichen Namen Blasentang, schwarzer Erl, Steinkraut, Blasenfukus, Seeeiche, schwarzerkusten, Untenes, ge , roter Fucus und Felsentang

Hintergrund für abgefüllte gewürze mit tag-namen — названия трав стоковые фотографии и изображения

Hintergrund für abgefüllte Gewürze mit Tag-Namen

linaria vulgaris, namen sind gewöhnlicher krötenflachs, gelber krötenflachs oder oil-und-eier, die названия трав stock-fotos und bilder

Linaria vulgaris, Namen sind gewöhnlicher Krötenflachs, gelber Krö

noni frucht kräutermedizin, frische noni vom baum — andere namen große morinda , strandmaulbeere oder morinda citrifolia — названия трав bilder stock-fotos0016 Noni Frucht Kräutermedizin, frische Noni vom Baum — Andere Namen. ..

Anemone deltoidea ist eine pflanzenart aus der familie der weiber (колумбийская ветрянка) и «западная белая анемона». государственный парк Прери-Крик-Редвуд; лютиковые — названия трав стоковые фотографии и изображения

Anemone deltoidea ist eine Pflanzenart aus der Familie der…

blatt von dioscorea caucasica mit dunklemhintergrund, bekannt als lila yamswurzel, ube oder viele andere name, sein baum uwi ist ein kletterstrauchund kann eine höhe von 3-10 metern erreichen — названия трав стоковые фотографии и изображения

Blatt von Dioscorea caucasica mit dunklem Hintergrund, bekannt… gewöhnlicher Krötenflachs, gelber Krö

eupatorium blüht in einem sommergarten. eupatorium cannabinum lokale namen davnik, hanfhund, hundehanf и т. д. ist eine mehrjährige krautige pflanze der familie asteraceae — названия трав стоковые фотографии и изображения

Eupatorium blüht в Эйнем Зоммергартен. Eupatorium cannabinum…

leonurus heartica, bekannt als herzgespann. andere gebräuchliche namen sind wurfkraut, löwenohr und löwenschwanz. heilpflanze. wächst in der natur — названия трав стоковые фото и фотографии

пустырник сердечный, bekannt als Herzgespann. Andere gebräuchliche…

argentinien anserina, bekannt unter den gebräuchlichen namen «лапчатка», häufiges silberkraut oder silber-лапчатка — названия трав stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Argentinien Anserina, bekannt unter den gebräuchlichen Name «silv

meniran oder phyllanthus niruri gebräuchliche namen sturm des windes, steinbrecher oder samen-unter-blatt.

blume rote mohnblumen und knospen papaver rhoeas, gemeinsame name: mais mohn, maisrose, feld mohn, rotes unkraut auf einem weißenhintergrund mit platz für text — названия трав стоковые фотографии и изображения

Blume rote Mohnblumen und Knospen Papaver rhoeas, gemeinsame…

graptopetalum paraguayense sukkulente mit trivialnamen perlmuttpflanze und geisterpflanze — names of herbs stock-fotos und bilder

Graptopetalum paraguayense Sukkulente mit Trivialnamen…

fucus vesiculosus, bekannt durch die gebräuchlichen namen blase wrack, schwarzer tang, rockweed, blasenfucus, meereseiche, schwarze tany, geschnittenes unkraut, färber fucus, roter fucus, und rock wrack — названия трав stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Fucus vesiculosus, bekannt durch die gebräuchlichen Namen Blase. ..

handgezeichnete halloween-illustration der alten seite mit name von magischen pflanzen — названия трав стоковые фото и изображения

Handgezeichnete Halloween-Illustration der alten Seite mit Namen…

3 Handgezeichnete Halloween-Illustration der alten Seite mit Namen magischen Pflanzen für Hexenzauberbuch. Gotischer, okkulter und esoterischer Hintergrund.

ardisia crenata, primulaceae ist unter einer vielzahl von namens als weihnachtsbeere, australische stechpalme, korallenardisia, korallenstrauch, korallenbeere, korallenbeerbaum, marlbeere und gewürzbeere bekannt. циммерпфланце. — названия трав фото и изображения

Ardisia crenata, Primulaceae ist unter einer Vielzahl von Namen…

pyracantha ist eine pflanzengattung aus der familie der rosengewächse (rosaceae). — Названия трав Сток-Фотос и Билдер

Пираканта Ист Эйн Пфланзенгенгтунг Аус Дер Фамир-розенгеук

Чамаенерион Латифолиум (Фрюхер Эпилобий Латифолиум, Ауч Шамерион Латифолиум Генант) Иин Ффланзенарт Аус-Дерхэрхен-Эйнер-Фелёс-Фелёс-Эйнер-Фелёс-Фелёс-Эйнер-Фелёс-Фелёс-Эйнерхэль-Эйнер-Фелёс-Фелёс-Эйнерэльзен-Фелёс-Фелёс-Фелёс-Фелёс-Фелэраус-Фелэраус-Фелэраус-Фелёс-Фелэраус. . nein — названия трав стоковые фото и изображения

Chamaenerion latifolium (от Epilobium latifolium, auch…

Chamaenerion latifolium (от Epilobium latifolium, auch Chamerion latifolium genannt) ist eine Pflanzenart aus der Gattung «Chamaenerion» in der Familie der Nachtkerzengewächse. Nome (Alaska) Onagracea leonurus03. , bekannt als herzgespann.andere gebräuchliche namen sind wurfkraut, löwenohr und löwenschwanz.heilpflanze.wächst in der natur — названия трав stock-fotos und bilder

Пустырник сердечный, bekannt als Herzgespann.Andere gebräuchliche…

silene chalcedonica или lychnis chalcedonica, malteserkreuzung или scharlachrote lychnis, blütenpflanze in der familie der caryophyllaceae. andere gebräuchliche namen sind blume von bristol, jerusalemkreuz und keiner. — названия трав stock-fotos und bilder

Silene chalcedonica oder Lychnis chalcedonica, Malteserkreuzung…

fucus vesiculosus, bekannt durch den gemeinsamen namen blase wrack schwarz tang, rockweed, blase fucus, meer eiche, schwarze tany, schut, fäber, un fucus, rote fucus und rock wrack — названия трав стоковые графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Fucus Vesiculosus, bekannt durch den gemeinsamen Namen Blase. ..

rosa zonale geranien auf der fensterbank. pelargonium peltatum ist eine pflanzenart aus der gattung «пеларгония» в семействе pelargoniengewächse (пеларгоновые). storchschnabel или storchschnabel. grüne blätter — названия трав фото и фотографии

rosa zonale Geranien auf der Fensterbank. Pelargonium peltatum…

neolamarckia cadamba, с английским тривиальным названием Burflower-tree, laran und leichhardt-kiefer, und kadam oder cadamba genannt. — названия трав фото и изображения

Neolamarckia cadamba, с английским Trivialnamen Burflower-Tree,

set von wildfeldkräutern mit name in schrift geschrieben. Камилла, Рингельблюм, Бренннессель, Раинфарн, Биденс. — названия трав стоковые графики, -клипарты, -мультфильмы и -символы

Set von Wildfeldkräutern mit Namen in Schrift geschrieben….

eine nahaufnahme von kampferlorbeerblättern. cinnamomum camphora ist eine pflanzenart aus der gattung «cinnamomum» в семействе zandergewächse (asphodeloideae). — названия трав фото и изображения

Eine Nahaufnahme von Kampferlorbeerblättern. Cinnamomum camphora…

Eine Nahaufnahme von Kampferlorbeerblättern. Cinnamomum camphora ist eine Pflanzenart aus der Gattung «Cinnamomum camphora».

argentinien-heisses, bekannt unter dem gemeinsamen namen «лапчатка», gemeinsame лапчатка oder silber fingerkraut — названия трав stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole blüten, mit trinalnamen indisches lorbeerblatt und indonesisches lorbeerblatt — названия трав стоковые фотографии и изображения

Syzygium polyanthum Blüten, mit Trivialnamen Indisches…

zusammensetzung von betonica officinalis, gebräuchliche namen betony, lila betony, isoliert auf holzhintergrund. топ-анзихт, креативная раскладка. das konzept von sommer, frühling, muttertag. heilpflanzen. — названия трав стоковые фотографии и изображения

Zusammensetzung von Betonica officinalis, gebräuchliche Namen…

Zusammensetzung von Betonica officinalis, Trivialnamen Betony, Purple Betony, isoliert auf hölzernem Hintergrund. Draufsicht, креативный макет. Das Konzept von Sommer, Frühling, Muttertag. Heilpflanzenkonzept.

allgemein bekannt as houselees. andere gebräuchliche namen sind liveforever, baumschule blumenbeet, erde, mehrere arten werden im anbau als bodendecker für trockene, sonnige standorte geschätzt — названия трав стоковые фотографии и изображения

allgemein bekannt als houseleeks. Andere gebräuchliche Namen…

allgemein bekannt als Hauslauch. Andere gebräuchliche Namen sind liveforever, Pflanzengärtnerei Blumenbeet, Erde, mehrere Arten werden in Kultur als Bodendecker für trockene, sonnige Standorte geschätzt, Kalinda, Sempervirens, Verbena bonariensis, Saxifraga

тимус серпиллум, bekannt unter dem gemeinsamen namen breckland thymian, breckland wilder thymian, feldthymian, kriechender thymian oder elfen thymian — названия трав сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Thymus Serpyllum, bekannt unter dem gemeinsamen Namen Breckland. , из трав сток-графика,-клипарт,-мультфильмы и-символ

Gewürz- und Kräuter-Bio-Aromapapier-Tag mit Namen für Gourmet-Esse

Gewürz- und Kräuter-Bio-Aromapapier-Tag mit Namen für Gourmet-Kochset Vektor-Illustration. Aromatische Küchenkräuter Gewürze Lorbeerblatt Kurkuma Basilikum Dill Zimt Chili Pfeffer Rosmarin

grüne farbfelder mit farbtonnamen auf pinselstrichen — names of herbs stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Grüne Farbfelder mit Farbtonnamen auf Pinselstrichen

Farbfelder für grüne Farben mit Schattierungsnamen auf Пинсельстрихен

Salvia viridis ist auch unter den gebräuchlichen namen blaubart, шалфей джозеф и шалфей окрашенный и шалфей мускатный bekannt. — названия трав стоковые фото и фотографии

Salvia viridis ist auch unter den gebräuchlichen Namen Blaubart,…

Salvia viridis ist eine einjährige Pflanze, die in einem Gebiet heimisch ist, das sich vom Mittelmeer bis zur Krim und in den Iran erstreckt und auch unter den gebräuchlichen Namen Blaubart, Joseph-Salbei und Painted Salbei und Muskatellersalbei bekannt ist.

лайия гландулоза ist eine pflanzenart aus der familie der gänseblümchen (whitedaisy tidytips) und weiße layia. холмы тела; национальный лес Тойябе; округ моно; Калифорния; сложноцветные. — названия трав фото и изображения

Layia glandulosa ist eine Pflanzenart aus der Familie der Gänseblü

гамбургер, чизбургер. zutaten und ihre name: шницель, салат, помидор, eingelegte gurken, käse, zwiebeln und ein brötchen. — названия трав фото и изображения

Гамбургер, Чизбургер. Zutaten und ihre Namen: шницель, салат,

Гамбургер, Чизбургер. Rund um die Zutaten und ihre Namen: Schnitzel, Salat, Tomaten, eingelegte Gurken, Käse, Zwiebeln und ein Brötchen.

фон 23

Herb Identification — Как идентифицировать травы

Это визуальное руководство по идентификации трав упрощает идентификацию трав.

Насколько хорошо вы знаете названия свежих трав? Многие травы выглядят очень похоже, поэтому их легко спутать. Вы часто спрашиваете себя: «Что это за трава?»

Я не могу вам передать, сколько раз я возвращался из похода по магазинам с пучком кинзы, думая, что купил плоскую петрушку. Эти две травы могут выглядеть одинаково, но при использовании в рецептах они имеют совершенно разный вкус, поэтому стоит знать, что вы покупаете.

Прочитайте курс повышения квалификации по идентификации трав. Вооружившись этим списком трав с картинками, вы быстро станете мастером трав!

Примечание:

Обратите внимание, что в этом посте указаны распространенные травы и дана информация о них.

Я не предлагаю услуги по идентификации случайных растений, которые, по вашему мнению, могут быть травами. По этой причине комментарии к этому сообщению отключены.

Идентификация трав – Что это за трава?

Большинство людей знают названия нескольких свежих трав, которые чаще всего используются в рецептах. Базилик, тимьян и розмарин имеют довольно характерный вид, поэтому их легко запомнить.

Другие растения выглядят очень похоже, поэтому список трав с картинками поможет их идентифицировать.

Свежие травы придают особый вкус любому рецепту. Сможете ли вы определить их всех на вид? Посмотрите список трав с картинками, чтобы узнать, сколько вы знаете на The Gardening Cook. #freshherbs #herbidentification #herbleaves 🍃🌿 Нажмите, чтобы твитнуть

Закрепите эту таблицу идентификации трав для дальнейшего использования

Надеюсь, вам понравится эта удобная таблица идентификации трав. Почему бы не прикрепить его к Pinterest, чтобы вы могли легко найти его позже:

Удобная таблица идентификации трав пригодится, когда вы будете делать покупки и решать, какие травы выращивать. Я включил травы, с которыми может контактировать большинство поваров. Вы можете распечатать его в своем браузере или использовать приведенную ниже карточку проекта, которая имеет функцию печати.

Многие травы имеют очень похожую структуру листьев, особенно если растение не слишком развито.

Еще одна трава, у которой есть похожий родственник, — орегано. Посмотрите на листья двух трав на изображении ниже. Вы видите, как легко было бы запутаться между ними?

Другие аналоги — лаванда и розмарин. Когда я делаю покупки, я часто покупаю лаванду, думая, что это горшок с розмарином.

Давайте облегчим вам задачу, составив список лекарственных растений с картинками и их названиями. Я также добавил ссылки на страницы с советами по выращиванию, если вы решите выращивать их дома.

Информация о выращивании трав

Я сейчас пишу несколько дополнительных статей, в которых содержится информация о том, как выращивать и использовать различные травы, показанные на фотографии выше. Обязательно заходите почаще, чтобы увидеть больше сообщений.

Список трав с картинками

Просто нажмите на любую из ссылок под изображениями ниже, чтобы узнать больше об этой свежей траве. У некоторых еще нет ссылок, только название травы. Следите за новостями, скоро появятся новые страницы с советами по выращиванию этих трав!

Идентификация трав A – D

Чтобы вам было проще, я разделил список на несколько групп в алфавитном порядке, чтобы вы могли быстро найти траву.

В нашем списке свежих трав есть те, которые часто используются на кухне. Базилик часто используется в итальянской кухне, а лавровый лист является основным продуктом супов и тушеных блюд.

Насколько хорошо вы знаете эту группу трав? Вы готовите с ними?

Идентификация трав D – M

От укропа до мяты, эти свежие травы добавят пикантности блюдам, от рыбы до десертов. Фенхель и лемонграсс — две травы, которые я недавно открыл для себя.

Почему бы не попробовать новую траву сегодня?

Идентификация трав O – S

Итальянская кухня широко представлена ​​в этой группе, а шалфей – любимая трава для рецептов на День Благодарения.

Орегано и петрушка возглавляют этот список, но как насчет фиолетового базилика и стевии? Вы уже пробовали их?

Идентификация трав T-Z

Завершая список трав для выращивания, я привожу некоторые из моих любимых. Мне нравится анисовый аромат эстрагона, а тимьян — это трава, которую я использую много раз в неделю.

Куркума и пырей — две менее распространенные травы, но обе они полезны для здоровья.

Если вы всегда использовали сушеные травы и специи, то вы, вероятно, заблудились, пытаясь определить свежие травы.

Руководство по идентификации трав

Вооружившись этой удобной таблицей, вы скоро станете экспертом в определении трав по листу. Следующим шагом будет изучение запаха различных трав. Я нахожу это даже более интересным.

Мы все видели эти маленькие пузырьки со свежими травами в продуктовом магазине, но знаете ли вы, что вы можете легко выращивать травы самостоятельно? Я написал полное руководство, которое предоставит вам всю необходимую информацию в одном месте. Обязательно ознакомьтесь с моим руководством по выращиванию трав.

Как хранить травы для последующего использования

Свежие травы быстро портятся, поэтому полезно знать, как хранить и сохранять их для последующего использования. Вы можете заморозить травы целиком или заморозить их в оливковом масле или воде на одну порцию.

Приготовление уксуса или травяного масла также является способом использования лишних трав в конце вегетационного периода. Прочтите этот пост, чтобы узнать о множестве различных способов сохранения трав.

Как долго хранятся сушеные травы?

Сушеные травы теряют большую часть своих ароматических свойств, как только на них попадает тепло. Это также означает, что они теряют большую часть своего вкуса.

Однако сушеные травы хранятся довольно долго, а свежие быстро увядают после срезания. 1–3 года — не редкость для сушеных трав, хотя к этому времени большая часть аромата исчезнет.

Узнайте больше о хранении сушеных трав здесь.

Прикрепите идентификационную таблицу трав

Если вы хотите напомнить об этом списке трав с картинками, просто прикрепите это изображение к одной из ваших садовых досок на Pinterest, чтобы вы могли легко найти его позже.

Чтобы узнать больше, обязательно ознакомьтесь с моим списком многолетних трав, а также с моей статьей о зимних специях.

Один из ботанических садов с впечатляющим травяным садом — это Ботанический сад Мемфиса. В нем представлено множество разновидностей ароматных, лекарственных и кулинарных трав, а также трав для чая и красителей. Если вам нравится узнавать о травах, этот участок сада стоит посетить.

Продукты, показанные ниже, являются партнерскими ссылками. Я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы покупаете по партнерской ссылке.

Примечание администратора: этот пост для идентификации трав впервые появился в блоге в октябре 2017 года. Я обновил пост, добавив несколько дополнительных фотографий трав, больше трав для идентификации и видео для вашего удовольствия.

Активное время
5 минут

Общее время
5 минут

Сложность
легкий

Ориентировочная стоимость
$1

Материалы

• Глянцевая фотобумага или плотный картон

Инструменты

• Настольный принтер

Инструкции

1. Добавьте в принтер плотный картон или глянцевую фотобумагу.