Болиголов фото растения где растет: Болиголов где растет и как выглядит, применение, полезные свойства и противопоказания + фото

Содержание

Болиголов где растет и как выглядит, применение, полезные свойства и противопоказания + фото

Болиголов — очень интересное, повсеместно растущее растение, имеющее противоречивую репутацию. Эта трава издавна применяется в лекарственных целях, широко известна своими целительными свойствами. Однако ни для кого не секрет, что болиголов ядовит, требует точнейшей дозировки. Поэтому использовать его нужно очень осторожно. Обсудим, как выглядит болиголов, каким образом можно лечиться с его помощью. Отдельно коснемся противопоказаний к применению. Материал снабжен фотографиями листьев и плодов болиголова, чтобы даже неопытный травник не смог ошибиться.

Содержание

Ботаническое описание растения, ареал его распространения
Применение болиголова
Противопоказания к применению болиголова
Болиголов крапчатый: видео
Как выглядит болиголов: фото

Ботаническое описание растения, ареал его распространения

Болиголов является дикорастущим травянистым растением, имеющим двухгодичный цикл жизни. В первый год не формирует органов размножения и не образует длинного стебля. Надземная часть представлена пышной розеткой прикорневых листьев. Цветение наступает на втором году, обычно в середине июля. Образуется множество белых щитовидных соцветий. Плоды завязываются не раньше августа. Растение относится к семейству зонтичных. Достигает высоты более 1,5 м, при благоприятных условиях может вырастать выше человеческого роста.

Листья растения сильно рассеченные, ажурные, напоминают морковь. Нижние листовые пластины могут достигать длины до 50 см. Плоды характерные для зонтичных, округлые или яйцевидные, немного сжатые с боков, коричневые, длиной около 3 мм. Стебель гладкий, пустотелый. Повсеместно распространен болиголов пятнистый или крапчатый. Называется так потому, что на стебле имеются характерные красно-коричневые пятна. Болиголов источает своеобразный неприятный запах.

Болиголов обладает неприятным запахом

Ареал распространения данного растения довольно широк. Произрастает у дорог, на свалках, по берегам рек, на опушках, пустырях, огородах и т. д. В природе встречается практически на всей территории Европы, в Азиатском регионе с умеренным климатом, в Китае, почти на всей территории России, в т.ч. на Кавказе и в Западной Сибири.

Болиголов способен расти практически везде, где зимние температуры не снижаются ниже -30 C° и имеется снежный покров, чтобы двулетнее растение успешно перезимовало. На участках, богатых питательными веществами, например, вблизи животноводческих хозяйств, где много навоза, болиголов разрастается довольно буйно. Предпочитает влагоемкий, не переувлажненный субстрат и хорошо освещенные участки.

Важно! Болиголов имеет целый ряд народных названий, это: головолом, ядовитый зонтик, вонючник, омег, дегтярка, булав и др.

Применение болиголова

Лечение с помощью болиголова имеет очень древнюю историю. Существуют сведения, что впервые малые дозы препаратов на основе этого растения были предложены еще Гиппократом. Интерес к методикам лечения болиголовом то ослабевал, то снова возрастал. Сейчас, когда в нашей стране наблюдается подъем фитолечения, не забыто и это растение. Появились запатентованные лекарственные препараты на основе болиголова, хотя наиболее широко они применяются в гомеопатии.

Наиболее ценны свойства болиголова в лечении опухолей, в том числе раковых. Сильный растительный алкалоид каниин, содержащийся в органах растения, действует как антиген. Он запускает иммунные реакции, которые при обычных условиях не могут происходить в человеческом организме. В крови образуются особые антитела белковой природы, которые, распадаясь, угнетают раковые клетки.

Болиголов применяется для лечения различных заболеваний

Пользуются популярностью несколько схем приема болиголова, среди них наиболее широкое применение нашли методики, разработанные следующими специалистами:

Тищенко В.В. (царская).
Даниковым Н.И.
Никофоровым Ю.В.

Терапевтические дозы препаратов, приготовленные на основе листьев, семян или стеблей болиголова применяются для достижения следующих лекарственных эффектов:

обезболивания;
ранозаживления;
улучшения иммунитета;
борьбы с опухолями различной этиологии;
лечения хронических инфекционных нарушений;
успокоения;
обеззараживания;
улучшения работы сосудистой системы;
устранения сбоев кроветворной деятельности.

Рекомендуется готовить спиртовую настойку, можно использовать для этих целей водку. Поскольку растительные алкалоиды и жирные масла, содержащиеся в болиголове, лучше растворяются именно в этиловом спирте. К тому же водная настойка храниться только несколько дней. В то время, как препарат на основе спирта может сохраняться в холодильнике не менее 1 года, а часто гораздо дольше.

Совет. При лечении опухолей с использованием болиголова можно готовить настойку на хорошем домашнем самогоне. Поскольку считается, что микроскопические дозы сивушных масел способствуют избавлению от недоброкачественных новообразований.

К сбору сырья болиголова нужно отнестись со всей осторожностью. Поскольку растение содержит огромное количество эфирных масел, его соцветия имеют сильный запах. При сборе возможно возникновение головных болей и недомоганий. Чтобы избежать таких неприятностей нужно подходить к растениям с подветренной стороны.

Противопоказания к применению болиголова

Ни в коем случае нельзя забывать, что болиголов является ядом нервнопаралитического действия. Сильнейшие алкалоиды в составе растения при превышении дозы способны вызвать отравление.

Нельзя применять болиголов для лечения детей

Первичными признаками передозировки являются:

раздражительность;
повышение давления и сердечного ритма;
тремор;
тошнота;
нарушение речи;
расширенные зрачки;
побледневшая кожа.

В случае отравления необходимо срочно обратиться в больницу. Где в условиях стационара будет оказана квалифицированная помощь. В противном случае возможен паралич, судороги, нарушение дыхания, потеря чувствительности кожи.

Важно! Еще в Древней Греции болиголов использовали как эффективное лекарство. Однако одновременно его применяли и как яд для казни опасных преступников.

Часто люди не верят в эффективность лечения травами, относятся к таким препаратам как к слабодействующим. Но в случае с болиголовом нельзя забывать, что в его химическом составе содержатся ядовитые вещества. Противопоказания к применению:

Беременность и период лактации.
Пожилой возраст.
Нарушения в иммунной системе.
Общее истощение.
Послеоперационный период.
Заболевания печени.

Помните, что болиголов ядовит, принимать его стоит лишь под присмотром врача

Также большинство врачей сходятся во мнении, что давать болиголов детям очень опасно. Здесь следует придерживаться утверждения “не навреди”. Кроме того, нужно понимать, что в лечении онкологических заболеваний всегда необходимо консультироваться с врачом. Поскольку настойка болиголова способна вызывать иногда непредсказуемые иммунные реакции, специалист должен знать о приеме средства. Более того, болиголов может повлиять на эффективность химической или лучевой терапии. Крайне важно советоваться со своим врачом обо всех препаратах, которые намерен принимать больной.

Болиголов, как и многие другие ядовитые растения, способен действовать оздоравливающе на человеческий организм. Запуская сложные процессы, ускоряя сердечный ритм, повышая артериальное давление, данное растение является целебным. Но очень важно не забывать, что это яд. Собирать, готовить и принимать настойки нужно крайне осторожно, дозировано, не отклоняясь от выбранной схемы лечения.

Болиголов крапчатый: видео

Как выглядит болиголов: фото

Неоднозначный болиголов — страшный, целительный и полезный в хозяйстве. Описание, использование в медицине. Фото — Ботаничка

Растения бывают всякие. Некоторые неимоверно полезны во всех своих проявлениях, типа шиповника, у которого извлечь пользу можно даже из колючек, не говоря уж о медоносности и пыльценосности цветков, невероятных целебных и профилактических качествах плодов, а также листьев, стеблей и даже корней. Ну, и для души, конечно, — полюбоваться. А встречаются откровенные монстры, к которым и подходить-то страшно: борщевик Сосновского, к примеру. Ожоги от контакта с этим растением (строго говоря, не ожоги, а буллёзный дерматит) не заживают очень долго и оставляют заметные следы на коже. Есть и очень неоднозначные растения, которые, с одной стороны — яд из ядов, а с другой — лекарство и помощники в хозяйстве. Вот с одним из них, болиголовом, и познакомимся поближе в этой статье. Что за растение, где растёт, что в нём страшного, а что — полезного?

Неоднозначный болиголов — страшный, целительный и полезный в хозяйстве

Описание растения

Из 4-х видов болиголова на территории России распространён один — болиголов пятнистый (Conium maculatum) из морковно-петрушечно-сельдерейного семейства Зонтичные. Другие встречающиеся названия: болиголов крапчатый, или Омег пятнистый. Растёт в качестве сорного растения по всей территории России, кроме Крайнего Севера. Быстро осваивает пустыри, свалки, подзаборные участки, обочины дорог. Комфортно чувствует себя и на лугах, на окраинах лесов, на склонах и в низинах. В общем, тот ещё сорняк.

Двулетник, как и большинство любимых нами зонтичных. В первый год жизни наращивает подземный стержневой корень и пучок прикорневых листьев. На следующий год отращивает длинный, а в хороших условиях почти двухметровый ребристый стебель-трубку с красновато-бурыми пятнышками. Стебель в верхней части активно ветвится, веточки несут многочисленные соцветия-зонтики. Цветёт болиголов мелкими белыми цветочками в мае-июле, в зависимости от региона, недели три. Семена созревают через месяц, неравномерно.

Запах у растения неприятный, чувствуется даже на некотором расстоянии — так растение пытается предупредить, чтобы его не трогали лишний раз и уж тем более не ели. Ассоциации с запахом у всех разные, чаще всего встречается аналогия «мышиный». Если точнее — запах мышиной мочи. Вонючий, в общем. Сильнее чувствуется при срывании листьев, стеблей или соцветий, при растирании в руках. Длительное вдыхание вызывает сильную головную боль. Отсюда название — болиголов.

В остальном растение по многим параметрам похоже на своих сородичей зонтичных, причём, представляет собой эдакую их смесь: корень похож на сельдерейный или петрушечный, листья первого года жизни — на морковные или петрушечные, стебли — как у укропа или дудника. Всё растение целиком похоже на купырь лесной, рядом с которым частенько и растёт. Вот только пахнет купырь, в отличие от болиголова, приятно. На морковник до цветения тоже похож, во время цветения становится понятно, кто есть кто, потому что у морковника цветки бледно-жёлтые.

Болиголов пятнистый (Conium maculatum)

Страшный болиголов

Растение ядовито. Причём, не просто ядовито, а сильно. Некоторые исследователи считают, что Сократа отравили не цикутой, а именно болиголовом.

Во-первых, чашки цикуты ему хватило бы, настолько это мощная отрава. А, во-вторых, вёх ядовитый, из которого цикуту и получали, растёт преимущественно в северной части Западной Европы, а в Средиземноморье он довольно редок. К тому же гуманные древние греки считали, что болиголов убивает безболезненно, воздействие же цикуты на человека поистине ужасно.

Ядами в растении являются алкалоиды кониин (самый ядовитый), N-метилкониин, конгидрин, коницеин. Попав в желудок и кишечник, яды сразу начинают всасываться, вызывая паралич центральной нервной системы (приводит к потери ее чувствительности), а также паралич дыхания. Медицинская помощь возможна, если промывание желудка сделать сразу. От яда, всосавшегося в кровь, противоядия нет.

В Ставропольском крае в 2009 году произошла трагедия: шестеро детей отравились болиголовом, который предложила погрызть старшая девочка, перепутав его с морковником. Эта девочка погибла, её даже не довезли до больницы. Остальных удалось спасти.

Учитывая распространённость многих ядовитых растений, в том числе болиголова, родителям надо бы обязательно просветить детей. Маловероятно, что ребёнок отличит болиголов от морковника, но, по крайней мере, не будет есть незнакомую траву.

Читайте также нашу статью Ядовитые растения вокруг нас.

Целительный болиголов

Большинство ядов в мизерной дозе является лекарством. И болиголов — не исключение. Ещё греческие и арабские врачи использовали болиголов для лечения самых разных заболеваний. Да и на Руси, в книге «Изборник Святослава Ярославича» (1074 год) есть рецепты лечения доброкачественных и злокачественных опухолей, венерических заболеваний с помощью отваров и настоев болиголова.

Болиголов входит в официальные фармакопеи многих стран (в Европе — Испания, Португалия, Австрия, Германия, Франция, Болгария). В России трава болиголова входила в фармакопеи 1-4 изданий, но впоследствии он был исключён из-за его высокой токсичности.

Поэтому в настоящее время болиголов как лекарство в России используется только травниками и гомеопатами, при этом перечень показаний для применения огромен: рак различной локализации, доброкачественные опухоли, зоб, полипы желудка, кишечника, мочевого пузыря, тела и шейки матки, эпилепсия, хорея, паралич, парез, невралгии, головная боль, атеросклероз, нервные расстройства, упадок сил, общее истощение и слабость у лиц пожилого возраста и у хронических больных, импотенция, простатит, аденома предстательной железы, мастопатия, миома матки, гиперплазия слизистой матки, эндометриоз, полипы, эрозии шейки матки, воспаление яичников, киста яичников, бесплодие, нарушение менструального цикла, болезни органов дыхания, кровообращения, пищеварения, катаракта, тромбофлебит, красная волчанка, суставные заболевания и др.

Объяснение такого широкого перечня довольно простое: препараты болиголова в мизерных дозах являются мощным индуктором иммунитета. Этим же объясняется более мягкое воздействие болиголова при лечении онкологии, чем химиотерапия или применение алкалоидов безвременника, поскольку индуцированные болиголовом иммунные элементы не повреждают здоровые клетки.

Исследование противораковых свойств болиголова ведутся во всём мире, в том числе и в России. Есть российские патенты на применение препаратов болиголова при лечении саркомы и других опухолей. А в фармакопее его нет. Вот такие коллизии.

Отдельно хочется отметить, что в качестве профилактики препараты болиголова не работают и даже вредят. Сильная стимуляция иммунитета без особой на то надобности способна привести к самым непредсказуемым последствиям, одной из разновидностей которых являются аллергии. Длительное употребление препаратов болиголова приводит к хронической интоксикации — мизерные дозы складываются в уже не мизерные.

Это всё к тому, что самостоятельно лечиться болиголовом без консультации со специалистами — чревато очень многими весьма неприятными последствиями. Болиголов не морковка, хотя даже неумеренным употреблением морковного сока можно заработать гипервитаминоз.

Не во всех зонах произрастания болиголов накапливает ядовитые вещества

Читайте также нашу статью Растения опасные для домашних животных.

Польза от болиголова в хозяйстве

У болиголова есть ещё одна интересная особенность — не во всех зонах произрастания он накапливает ядовитые вещества. В целом, северные растения заметно менее ядовиты, чем южные, а в некоторых местностях (в Шотландии и горных районах Армении) болиголов и совсем не накапливает токсических веществ. Надобности, видимо, нет.

Вообще, ни одно растение ничего токсического просто так накапливать не будет, это всё защита от желающих им закусить. Болиголов не исключение — его токсины воздействуют ведь не только на крупный рогатый скот и людей, но и на насекомых. Поэтому, если на окрестных пустырях и свалках избыток этого растения, можно воспользоваться им и в мирных целях. Заодно и извести нежелательные растения в окрестностях, чтобы не потравился кто-нибудь по незнанию.

Заготавливается вся надземная часть в период начала цветения или начала плодоношения. Болиголов накапливает максимум ядовитых веществ в незрелых семенах — они перебираются туда из листьев и стеблей. То есть к началу цветения токсины более-менее распределены по всему растению, в начале плодоношения сосредотачиваются в семенах, а стебли и листья при этом становятся заметно менее токсичными. Так что лучше использовать всё растение целиком, надёжнее. Работать с растением нужно в перчатках и очках — попадание сока на кожу может привести к ее раздражению.

Всё, что надёргали и нарезали, мелко рубится и складывается в ведро, заливается водой, чтобы она покрыла зелень, и настаивается сутки. После этого всё процеживается, зелень отжимается (руки в перчатках, глаза защищены очками!). Разводить полученный настой в соотношении 1:15.

Применяется для опрыскивания деревьев и кустарников от личинок жуков и пилильщиков, всех видов тли, листоблошек (в том числе, яблонной медяницы).

Использовать можно и корневища — они наиболее токсичны ранней весной и поздней осенью. Идентифицировать можно по вонючим при растирании отрастающим листикам. Суть использования та же, только настаивать нужно подольше — не менее 2-х суток.

На свету и на воздухе токсические вещества быстро разлагаются, так что сроки ожидания для этих препаратов не более недели, но лучше во время плодоношения не обрабатывать.

Такие растения обязательно нужно знать. Не только знать самим, но и просветить детей. Хорошо бы, конечно, чтобы в начальных классах школы это всё изучали, но главная роль тут — у родителей. В Ставропольском крае пострадали и дети-дошкольники.

Как идентифицировать потенциальных двойников

При поиске съедобных и лекарственных растений не менее важно, если не более важно, знать, как определить ядовитые растения, которые растут в вашем регионе. Болиголов ядовитый (Conium maculatum) является одним из тех, которые каждый должен знать, как идентифицировать, поскольку в некоторых районах он может быть весьма плодовитым.

Дикие сорняки

Если вы хотите узнать больше о съедобных и лекарственных сорняках, которые нас окружают, и о том, как их использовать, ознакомьтесь с моей электронной книгой: Дикие сорняки: 20 съедобных и лекарственных растений, которые легко выращивать (это может быть растет у вас во дворе)!

Онлайн-курс по собирательству

Мой онлайн-курс по собирательству — отличный способ узнать о диких съедобных и лекарственных растениях! Зарегистрируйтесь, чтобы узнать больше об онлайн-курсе сбора + корня здесь.

О ядовитом болиголове

Ядовитом болиголове ( Conium maculatum) относится к семейству Apiaceae , которое также включает морковь, пастернак, петрушку, фенхель и их дикий аналог.

Это травянистое двулетнее растение, которое может вырасти от 5 до 10 футов (2-3 метра) в высоту или даже выше.

Не следует путать болиголов с хвойным деревом, которое абсолютно безвредно (и съедобно).

Все части растения ядовиты, включая цветы, листья, стебли, корни и семена.

Болиголов ядовитый содержит сильнодействующие ядовитые алкалоиды, воздействующие на нервную систему, и даже небольшие дозы внутрь могут вызвать респираторный коллапс и смерть.

Он также может вызвать серьезную кожную реакцию, похожую на ожог, при внешнем прикосновении. Определенно не то растение, с которым можно возиться!

Исторически сложилось так, что яд болиголова использовался в Древней Греции для отравления осужденных заключенных, и именно он убил Сократа после того, как он выпил сильнодействующий настой болиголова.

Во-первых: получите руководство по поиску пищи

На неопытный глаз ядовитый болиголов иногда можно спутать с некоторыми популярными кормовыми растениями, такими как кружево королевы Анны, тысячелистник, дикий фенхель и бузина.

Прежде чем заняться какой-либо добычей пищи или созданием дикой природы, особенно для растений, которые могут напоминать ядовитый болиголов, чрезвычайно важно получить руководство по поиску пищи. Вот некоторые из моих любимых:

Сбор урожая Сэмюэля Тайера
«Сад природы» Сэмюэля Тайера
Идентификация и сбор съедобных и лекарственных растений Стив Брилл

Связанный: 12 лучших книг по собирательству и дикому делу

Где растет ядовитый болиголов?

Болиголов ядовитый ( Conium maculatum) произрастает в Европе и Северной Африке, но широко натурализовался во многих других регионах. Он встречается почти в каждом штате США и в большинстве канадских провинций.

На этой карте Министерства сельского хозяйства США в целом показано, где он встречается в Северной Америке, а вот более подробная карта, показывающая, в каких округах США он встречается. также растут в Европе, Северной Африке, Азии, Австралии и Новой Зеландии.

Болиголов ядовитый очень легко приживается и растет на нарушенных участках, вдоль дорог и троп, а также во влажных местах вдоль ручьев.

В нашем регионе встречается вдоль велосипедных дорожек, у опушек парков и полей, а также плотными колониями у автострад.

Если вам случится найти ядовитый болиголов во дворе или рядом с ним, рекомендуется как можно скорее удалить его, особенно если поблизости есть дети.

Как идентифицировать ядовитый болиголов

Ядовитый болиголов действительно нетрудно идентифицировать, и есть несколько ключевых отличительных признаков, на которые следует обращать внимание.

Стебли

Наиболее важным отличительным признаком ядовитого болиголова являются стебли и стебли.

Стебли болиголова безволосые, полые и почти всегда имеют характерные пурпурно-красные пятна или полосы, особенно у основания растения.

Эти фиолетовые или красноватые отметины — верный признак того, что это ядовитый болиголов.

Во многих источниках говорится, что стебли болиголова ядовитого не всегда имеют эти пятна, хотя я никогда не встречал ядовитого болиголова без него.

Несмотря на это, всегда полезно знать более одного идентификационного признака, особенно при работе с ядовитыми растениями.

Цветы

Цветы ядовитого болиголова могут сбивать с толку, потому что они напоминают другие белые цветы в форме зонтика, особенно в Семейство Apiaceae .

Цветы распускаются поздней весной и растут в округлых соцветиях, называемых сложными зонтиками. Каждый отдельный крошечный цветок имеет пять лепестков.

После цветения образуются небольшие зеленые плоды с волнистыми ребрами, которые содержат сильно ядовитые семена, напоминающие семена аниса, укропа или тмина.

Цветы ядовитого болиголова растут на сильно разветвленных стеблях, которые могут достигать 8-10 футов (3 метров) в высоту.

Листья

Листья болиголова ядовитого внешне очень похожи на петрушку, кервель и дикую морковь (кружево королевы Анны), поэтому их трудно различить.

Они супротивные и сложные, безволосые, кружевные, треугольной формы.

При растирании или прикосновении листья издают очень неприятный затхлый запах, совсем не морковный, как кружево королевы Анны.

Потенциально ядовитые аналоги болиголова

Причина, по которой так важно научиться определять ядовитый болиголов ( Conium maculatum) потому, что его часто принимают за другие съедобные и лекарственные растения, в первую очередь за кружево королевы Анны.

Здесь я объясню основные различия между съедобными и лекарственными растениями, на которые потенциально может быть похож ядовитый болиголов.

Кружево королевы Анны

( Daucus carota )

Здесь есть несколько отличий, которые следует учитывать.

Во-первых, это общий размер, так как кружево королевы Анны вырастает только до 2-3 футов.

У кружева королевы Анны опушенные стебли и листья, а у ядовитого болиголова гладкие. Вот один простой способ запомнить это: «У королевы волосатые ноги».

Кружевные цветы королевы Анны распускаются позже летом и имеют более плоскую форму. Обычно они имеют один темно-фиолетовый или красный цветок в центре.

Кружево королевы Анны также имеет 3 зубчатых прицветника у основания цветов, а более старые цветы скручиваются в форме птичьего гнезда.

Кружевные цветы королевы Анны

Тысячелистник

(Achillea millefolium)

Самым большим отличием тысячелистника от ядовитого болиголова являются характерные оборчатые, похожие на перья листья. Вы можете увидеть фотографии листьев в моем посте о кормовом тысячелистнике.

Цветы также выглядят немного иначе, так как тысячелистник не принадлежит к семейству Apiaceae , поэтому у него нет настоящего цветка-зонтика.

Тысячелистник также является небольшим растением, вырастающим примерно до 2-3 футов в длину.

Анжелика

(Анжелика вид. )

Анжелика имеет цветы, похожие на ядовитый болиголов, но даже более округлые и иногда светло-зеленого цвета.

Листья дягиля значительно крупнее и состоят из десятков листочков. Существует также обшивка основания, где лист встречается со стеблем.

Возможно, наиболее заметной особенностью дягиля является его приятный ароматный запах.

Анжелика также может быть очень похожа на водяную болиголову ( Cicuta вид. ) , который является еще одним очень ядовитым видом, способным вызвать смерть.

Борщевик

( Гераклеум максимальный)

Цветки борщевика похожи на ядовитый болиголов, но намного крупнее, то же самое касается и листьев.

Он также может быть очень похож на водяного болиголова, поэтому будьте абсолютно уверены в своей идентификации.

Коровья петрушка/дикий кервель

( Anthriscus sylvestris )

Коровья петрушка имеет розовые стебли, которые слегка опушены и имеют желобок.

Имейте в виду, что он также может быть очень похож на дурацкую петрушку, еще одно ядовитое растение.

Дикий пастернак

(Pastinaca sativa)

Дикий пастернак имеет желтые цветы и бороздчатый стебель.

Имейте в виду, что хотя это растение имеет съедобные корни, листья и стебли могут вызвать ожоги и волдыри на коже после прикосновения.

Водяной пастернак

( Sium suave и Berula spp. )

Водяной пастернак растет на болотах и влажных местах, и его листья не кружевные, как ядовитый болиголов.

Я настоятельно рекомендую использовать книгу Samual Thayer Incredible Wild Edibles для идентификации этого вида.

Водяной пастернак очень похож на водяной болиголов, еще одно смертельно опасное растение, поэтому перед сбором урожая необходимо тщательно идентифицировать его.

Дикий фенхель

( Foeniculum vulgare )

Дикий фенхель имеет общую структуру, аналогичную ядовитому болиголову.

Основное отличие состоит в том, что дикий фенхель имеет желтые цветы, похожие на листья листья и сильно пахнет фенхелем или анисом (запах лакрицы).

Бузина

(Sambucus spp. )

Есть только одно незначительное сходство, которое бузина может иметь с ядом болиголова, и это белые цветы.

Цветы бузины не имеют настоящей формы зонтика и обычно намного крупнее. Они превращаются в ягоды бузины, когда лето переходит в осень.

Бузина сама по себе больше похожа на большой древовидный куст и на самом деле не имеет никакого сходства с ядовитым болиголовом.

Три других похожих на вид ядовитых растения

Стоит также упомянуть, что есть еще три ядовитых растения, которые также входят в семейство Apiaceae , которые чем-то похожи на ядовитый болиголов и другие растения, перечисленные выше.

Болиголов водяной (Cicuta spp. ) – болиголов водяной более смертоносен, чем болиголов ядовитый, и почти так же широко распространен. Существует четыре различных разновидности, из которых пятнистый водяной болиголов ( Cicuta maculata ) является наиболее распространенным.
Гигантский борщевик ( Heracleum mantegazzianum) — гигантский борщевик буквально гигант, вырастает до 18 футов (6 метров) в высоту с листьями шириной 3-5 футов (1-2 метра) и цветками, которые могут быть 2,5 фута (почти 1 метр) в диаметре. Это вызывает ужасные волдыри на коже, необратимые шрамы и слепоту.
Дурацкая петрушка (Aethusa cynapium) – дурацкая петрушка менее ядовита, чем ядовитый болиголов, но ее все равно следует избегать. У него голые стебли и длинные прицветники, которые свисают ниже вторичных цветочных соцветий.

Семейство Apiaceae может быть сложным для идентификации, особенно когда есть несколько ядовитых видов, о которых нужно беспокоиться. Ядовитый болиголов действительно нетрудно идентифицировать, если вы знаете, что искать.

Это руководство поможет вам узнать обо всех особенностях ядовитого болиголова и его двойников, чтобы вы могли чувствовать себя более уверенно в своих приключениях в поисках пищи!

Тысячелистник-собиратель: идентификация, аналоги и использование

Тысячелистник — удивительное съедобное и очень распространенное лекарственное растение. Вот все, что вам нужно знать о кормовом тысячелистнике, мощном растении, которое вы можете выращивать на своем заднем дворе!

Дикие сорняки

Онлайн-курс по собирательству

Мой онлайн-курс по собирательству — отличный способ узнать о диких съедобных и лекарственных растениях! Узнайте больше об онлайн-курсе сбора и получения корней здесь.

Тысячелистник

Тысячелистник ( Achillea millefolium ) – это цветущее многолетнее растение семейства сложноцветных, которое представляет собой очень большое семейство цветковых растений.

В умеренном климате тысячелистник растет круглый год; его цветы цветут весной и летом, а затем отмирают. В результате тысячелистник часто встречается без цветов в другое время года.

Все растение тысячелистника, цветы, листья, стебли и корни можно использовать в кулинарии и медицине.

Сразу следует отметить одну вещь: Тысячелистник не следует принимать внутрь беременным женщинам, так как это потенциально может увеличить риск выкидыша. Можно использовать его наружно на кожу.

Где найти тысячелистник

Тысячелистник растет в умеренном климате по всему миру, включая прибрежные и горные районы.

Я даже нашел тысячелистник, растущий на высоте 10 000 футов в Сьерра-Неваде, хотя я заметил, что у растений, растущих на этой высоте, не было цветов.

Тысячелистник обычно растет во дворах, на лугах, полях и нарушенных участках.

Связано с: Что собирать весной: 20 Съедобные и лекарственные растения и грибы

Некоторые разновидности тысячелистника имеют розовые или красные цветы

Идентификация тысячелистника

Тысячелистник — мохнатое многолетнее растение с перистыми листьями. Эти вычурные листья уникальны для растения тысячелистника и отличают его от потенциальных двойников.

У зрелого тысячелистника цветонос высотой около 2-3 футов, оканчивающийся плотным скоплением маленьких, похожих на маргаритки цветков. Пчелы любят цветы тысячелистника, и это отличное растение для пчелиного сада.

Дикий тысячелистник обычно имеет белые или редко розовые цветки, но культивируемый тысячелистник может иметь желтые, оранжевые, розовые или красные цветки.

Стебли тысячелистника желобчатые и покрыты небольшими пушистыми волосками.

Тысячелистник отчетливо пахнет свежей сосновой хвоей — осторожно раздавите цветы или листья руками, чтобы усилить запах.

Тысячелистник имеет ярко выраженные оборчатые листья

Сбор тысячелистника

Тысячелистник наиболее силен в свежем виде, но его также можно высушить для последующего использования.

Подвесьте стебли тысячелистника вверх ногами или разложите листья и цветы на сушильной ширме (следуя этим инструкциям, вы также можете сделать сушильную ширму своими руками) или в корзине.

Весна оптимальна для сбора тысячелистника, но если вы живете в более теплом климате, вы можете собирать листья тысячелистника круглый год.

Всегда не забывайте спрашивать разрешения перед тем, как начать собирать пищу, и убедитесь, что растения не опрысканы ядовитыми химикатами.

Двойники тысячелистника

Есть несколько растений, которые иногда путают с тысячелистником.

В дополнение к двум более распространенным аналогам, которые я перечислил ниже, тысячелистник реже путают с бузиной.

Кружево королевы Анны

Тысячелистник чаще всего ошибочно принимают за кружево королевы Анны ( Daucus carota ), нетоксичное растение, имеющее общие черты с тысячелистником.

В отличие от тысячелистника, у кружева королевы Анны настоящий цветок в форме зонтика, часто с маленькой темной точкой в центре, волосатый стебель ( «У королевы волосатые ноги» ) и характерный запах моркови.

Кружево королевы Анны на самом деле представляет собой дикую морковь и используется в пищу и в медицинских целях.

Кружево королевы Анны

Болиголов ядовитый (высокотоксичный!)

Другим растением, которое иногда принимают за тысячелистник, является болиголов ядовитый ( Conium maculatum ), , который абсолютно ядовит!

Для опытного глаза физические различия между тысячелистником и болиголовом очевидны, поэтому обязательно ознакомьтесь с моим подробным руководством по отравлению болиголова.

Он включает подробные инструкции по выявлению (и предотвращению) этого очень ядовитого растения.

Зрелые растения болиголова ядовитого в 3-4 раза крупнее тысячелистника, а стебель покрыт пурпурными пятнами.

Молодые растения ядовитого болиголова немного более похожи внешне, но опять же, их можно узнать, если знать, что искать.

Болиголов ядовитый: ядовит!

Съедобное использование тысячелистника

Тысячелистник имеет сильный горький вкус и должен использоваться с осторожностью, но он съедобен!

Когда вы собираете тысячелистник, ищите молодые листья, они будут немного менее горькими.

Нарежьте молодые листья тысячелистника тонким шифонадом, добавив в смесь более сладкую свежую зелень, чтобы смягчить горечь.

В этом рецепте Пенне Аглио Олио с тысячелистником листья тысячелистника сочетаются с такими же напористыми ингредиентами, как сушеный перец чили, анчоусы и сыр пармезан.

Если вы увлекаетесь домашним пивоварением, возможно, вы пробовали использовать цветки тысячелистника вместо хмеля. Как и хмель, цветки тысячелистника придают отчетливо горький вкус традиционно хмелевому пиву.

Мне особенно нравится добавлять цветы тысячелистника в домашнее пиво, например, в это летнее пиво Honey Lemon Yarrow.

Вы также можете ознакомиться с моим постом о том, как приготовить медовуху из полевых цветов, в которой используются цветы тысячелистника.

Применение тысячелистника в медицинских целях

Когда дело доходит до сбора лекарственных растений, тысячелистник является одним из наиболее важных аспектов, о которых следует помнить.

Тысячелистник обладает антисептическими, вяжущими, антимикробными и противовоспалительными свойствами, что делает его полезной травой для лечения широкого спектра заболеваний.

Листья тысячелистника можно использовать в качестве припарки или измельчить в кровоостанавливающий порошок, чтобы остановить кровотечение. Кровоостанавливающий порошок, приготовленный из высушенных и измельченных листьев тысячелистника, следует наносить непосредственно на кровоточащую рану.

Тысячелистник настолько эффективно свертывает кровь, что исторически его использовали на поле боя для остановки кровотечения во время войны.

Тысячелистник улучшает кровообращение и полезен для репродуктивной системы, поскольку уравновешивает месячные циклы женщин и регулирует менструацию. Это также хорошо для пищеварительной системы.

Тысячелистник также можно использовать для приготовления травяной мази, которая поможет залечить небольшие порезы и раны. Попробуйте этот рецепт мази из тысячелистника для оказания первой помощи.

Тысячелистник также известен своей способностью регулировать температуру тела при лихорадке.

Чашка чая из тысячелистника принесет вам облегчение, равно как и ванночка из листьев тысячелистника. Это отличный способ понизить температуру у младенца или малыша.

Чай из тысячелистника является довольно сильным мочегонным средством, что означает, что его можно принимать внутрь в лечебных целях для борьбы с инфекциями мочевыводящих путей.

Поскольку чай из тысячелистника очень горький, концентрированная домашняя настойка может быть более привлекательным способом употребления тысячелистника.

Тысячелистник — одна из трав, включенных в рецепты чая от инфекций мочевыводящих путей, чая от лихорадки и мази для ран из четырех трав в моей книге «Исцеляющие травяные настои».

Использование тысячелистника для ухода за кожей

Тысячелистник также является отличным средством для ухода за кожей, так как обладает вяжущим и успокаивающим действием.